Potřebujeme:3/4 kg hovězího masa
250 g cibule
80 g másla
150 g slaniny
černý pepř
bobkový list
tymián
1 l červeného vína
kopr
trošku cukru
lžička hladké mouky
Postup přípravy: Maso i slaninu nakrájíme na kostičky. Necháme zesklovatět cibuli na másle, přidáme slaninu. Maso osmahneme tak, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu, pak přidáme máslo a koření. Zalijeme vínem, osolíme a dusíme do měkka, podléváme vodou. Nakonec zahustíme moukou. Podáváme s knedlíkem nebo vařenou rýží.
