Potřebujeme: na korpus: 5 vajec
200g moučkového cukru
200g mletých ořechů
150g hladké mouky
1 prášek do pečiva
na krém: 2 kelímky smetany ke šlehání
3 ztužovače do šlehačky
3 lžíce oříškového kapučína v prášku
strouhaná čokoláda nebo kakao na ozdobu
Postup přípravy: Z oddělených bílků a 2 lžic studené vody ušleháme sníh, do kterého přidáme cukr. Do našlehané pěny zapracujeme žloutky a postupně přidáváme směs mouky, mletých ořechů a prášku do pečiva. Po promíchání směs nalijeme do tukem vytřeného a hrubou moukou vysypaného pekáče a pečeme při 175 stupních asi 35 minut. Necháme vychladnout. Mezi tím ušleháme do tuha smetanu společně se ztužovačem. Přidáme práškové kapučínoa vše znovu důkladně našleháme. Směs ztuhne do podoby krému. Vychladlý korpus potřeme krémem a posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem.
